Грибы и заготовки на зиму

Грибы и заготовки на зиму

Предлагаю обсудить лесные заготовки, я например сегодня принес с лесу 3 корзины опят, начинаю мариновать...

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Завтра хочу за белым груздем сходить, нашел неплохое местечко...

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

у нас с опятами нонче прироода наипала второго августа похолодало они вылезли потом жара - сдохли. зато лисичек пару ведер наморозил мне хватит.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

А еще мне седня рассказали про такой супер гриб дождевик, говорят белому не уступаеет

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Это скорее всего про ореховый ,ещё его называют навозником , он на листве опавшей любит расти , белый , и нога потом шелушится, на шампиньон похож,главное с бледной поганкой на спутать.......
Сходил сегодня за грибами под вечер .припёр ведро груздей чёрных ,так жена плевалась что работы подвалило ,чистить надо...вот и ходи. Грибов в этом году у нас не меряно ,боровиков было очень много ,но уже заканчиваются.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Это дождевика то навозником называют

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Это ты к чему ?

Читай [ru.wikipedia.org]

И вот ещё про ореховый ,знакомые все кто ел нахваливают ,говорят напоминает курицу , но как-то собирать стрёмно , раньше у нас дома они росли на листьях ,( клёнов вокруг дома много ) [ru.wikipedia.org]


Кстати , я где-то раньше читал что гриб навозник с алкоголем не дружит ,лечат им , если есть грибы и потом выпить то сильно поплохеет ,рвать будет и прочее..

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Оголовки для скважин Пишет:
-------------------------------------------------------
> сегодня принес с лесу 3
> корзины опят, начинаю
> мариновать...

Вань,в каких краях собираешь?

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Дождевик Пишет:
-------------------------------------------------------
> Это дождевика то
> навозником называют

это не страшно я дождевики вообще ногами пинаю когда вижу. грибы в смысле

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

В сторону Твери гоняю, Конаково,Завидово

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Дождевики кстати читал тоже съедобные ,но естественно пока не созрели

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Надо вывести курицу, с вкусом грибов. А большой дождевик перспелый, пыхтит красиво

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Stereo Пишет:
-------------------------------------------------------
А большой
> дождевик перспелый, пыхтит
> красиво

По этой причине в наших краях его ещё волчьим табаком называют.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

У нас тоже нынче грибов много было.
Две корзины подберезовиков набрал, во время обеда у здания где работаю. А здание стоит в центре города.

Фотки от 4 сентября.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Оголовки для скважин Пишет:
-------------------------------------------------------
> В сторону Твери гоняю,
> Конаково,Завидово
Я в Конаково часто бываю, грибов там много.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

А мы про грибочки на долго забыли. Вместо деликатеса можно насобирать мин и растяжек. Обидно...

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Гриб "Синяя ножка" пошли уже сейчас., к заморозкам будет больше. Растут у нас в основном на говяжьем навозе, в местах где были стойла или на навозных кучах из коровников(перегной)вместе с шампиньонами. Сначала их отваривают и их объём уменьшается в три раза потом жарят Как солят не знаю. Вкус СПИСФИЦКИЙ!!! Однажды с дядькой набрали полный легковой прицеп,поделили прямо лопатой ссыпали на целофан ему половину и мне что осталось дамой привез.. Обрабатывать легко, помыл и вари. Не забываемые впечатления.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Василич,у меня тёща эти грибы собирает.Я их обожаю-за уши не оттащишь.Причём в солёном виде.Солятся как и все грибы-отварил с солью и приправами да в банку.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Я детей два года вывожу.Набираем много но потом большая часть на помойку.Не умеем мы их вкусно мариновать.Ну опята с картошечкой жаренной это святое.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

гонял за орехом кедровым ,но припоздал чуток (работа бля)успел 2куля набить потом пошел снег и все завалило хрен че найдешь стукнешь по кедру колотом шишка падает у куда не видно все в снегу,так найдешь 2-3 из40 упавших и все ,а это уже мазахизм домой короче уехал,а в иркутске тепло блин нет снега,сегодня за опятами даж гонял набрал 2 ведра так что засушу и буду грибной суп зимой лопать с копченостями,ктати кг ореха у нас стоит в магазине 508руб я подсчитал еслиб вовремя поехал то заработалбы больше чем на бурилке.может собирательством занятся,а че весной папоротник,опять же шишка- паданка из под снега;летом грибочки ,ягодки ,иван-чай,веники березовые пихтовые можевеловые;осенью орех,клюква,черника, зимой на печи в тепле,как вам мой бизнес план.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

7770 Пишет:
-------------------------------------------------------
> Я детей два года
> вывожу.Набираем много но
> потом большая часть на
> помойку.Не умеем мы их
> вкусно мариновать.Ну опята
> с картошечкой жаренной это
> святое.
добовляй укус при засолке грибов ,соль дурацкая просто пошла ни у кого без уксуса не выходит уже,хотя раньше никогда не добовляли и солили даж без стирилизации банок.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Друг расказывал. Еду с рыбалки, а бабуля у дороги причитает грыочки, поганочки, мухоморчики. Спросил он у ей, и чё мол берут. Говорит берут милок кто тёшше кто начальнику.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Мужики а слабо о трюфеле белом поговорить. (Файна Юкрайна 80 какая то серия. Прапорщик а ты слыхал про Аэродебильные войска, нет полковник. А ведь они есть)

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

В прошлом году дело было... в этом, похоже, облом с грибами будет - сухо.

  

Re: Грибы и заготовки на зиму

Ром,твой масштаб заготовок аж в экран не влезает